Guide Gantié

Le guide gastronomique

de la Provence et de la Côte d’Azur

L’éditeur

Rom éditions

[ROM éditions] Née en juillet 1994, ROM Edition a déjà à son actif un catalogue qui reflète les lignes forces de son action. Le livre, le CD-Rom, Internet ainsi que d'autres savoir-faire spécifiques mis conjointement en oeuvre avec l'agence sont les outils privilégiés pour préserver et valoriser la mémoire de notre patrimoine régional. Les fondateurs de ROM Edition, ceux qui l'animent, partagent une même conviction, une même passion : celle d'une édition de qualité proche de ses lecteurs.

Parcours au coeur de la région azuréenne

Littoral baigné par la Méditerranée, arrière-pays dominé par la chaîne des Alpes, la région de la Métropole Côte d'Azur, au carrefour de l'arc latin et de l'axe reliant la «Grande Bleue» à l'Europe du Nord, est le territoire d'une lumière que les plus grands noms des arts et des lettres ont vantée.

L'image est ici naturellement chez elle. Photographes, cinéastes, peintres sont venus ici en nombre pour livrer le meilleur d'eux-mêmes. Célèbres ou plus oubliés, ROM Edition entend leur rendre un hommage original. En conjuguant l'édition de livres ou de CD-Rom pour permettre à chacun, en traversant notre région de retrouver les traces de leur parcours.

Un catalogue accueillant les Saveurs du Sud

Créer c'est aussi déguster le meilleur des saveurs de la vie. Notre région a su cultiver un art culinaire original, fier des ses traditions, de ses recettes, d'une convivialité qui mérite d'être redécouverte. La cuisine simple des pêcheurs, fleurant la mer et l'olivier, se conjugue en Côte d'Azur avec la gastronomie du meilleur niveau.

Avec le Guide Gantié des 800 bonnes tables dont Jacques Gantié assure tous les ans la rédaction, ce sont aussi plus de 500 produits gourmands que ROM Edition vous invite à déguster.

Nous entendons ainsi donner à chacun, grâce aussi aux avis de nos lecteurs les clefs pour mieux connaître et apprécier l'art culinaire de l'ensemble de la région Provence Alpes Côte d'Azur et même celui de nos voisins de la proche Italie ou de la Principauté de Monaco.

Redécouvertes littéraires, témoins d'antan ou d'aujourd'hui

La Côte d'Azur, la Provence ont accueilli nombre d'auteurs. Certains ont laissé de leur séjour ou de leur enracinement ici des textes parfois un peu oubliés dans le tourbillonnement de leur oeuvre. ROM Edition a entrepris de restituer ces pages-là. Mais à côté de plumes connues, comme celles de Blasco Ibañez ou de Jean Lorrain, il y a aussi celles de ceux qui se sentent porteurs d'une mémoire, d'une sensibilité qu'ils entendent nous faire partager en nous adressant leurs manuscrits, en prenant contact avec nous.

Parcours en Riviera

Des auteurs toujours, qui ont ici laissé la trace de leur génie, de leur art. Nous avons choisi de livrer leurs parcours dans notre région. Il y a déjà La Riviera de Jean Cocteau et Jazzin' Riviera. Ils seront suivis par d'autres ouvrages qui permettront d'aller sur des chemins de traverse. Ensemble pour flâner...

Passions végétales

Grands amateurs de jardins et soucieux de promouvoir le patrimoine paysager de sa région, ROM Edition a fait d'une vocation, une collection ethnobotanique. On y retrouvera nos incontournables et familiers palmiers qui ont participé à l'invention de la Côte d'Azur. Entre histoire et botanique, c'est avant tout le récit d'une culture et d'une tradition qui nous est ici narrée.