G.A.E.C. Gouiran

La légende familiale veut qu’un aieul ait initié la tradition pastorale en 1420. Depuis, on est berger de père en fils pour sortir chaque jour dans les collines du Rove le troupeau de chèvres aux cornes torsadées en forme de lyres. Un tel destin ne pouvait que produire l’une des meilleures brousses du Rove. A déguster simplement nappée de miel, ou, en version salée, avec un filet d’huile d’olive.