Hôtel de l'Avenue  

Petites ravioles et courgettes aux herbes, côte de veau aux oignons confits, escalope de foie gras poêlée et pain d'épices façon pain perdu et figues rôties, cuisse de canette au vin, tourte de blettes ou tarte à la crème brûlée et framboises... parlent terroir dans le texte. Rien d'autre que l'air de ce haut pays à la table de Martine et Jean-Louis Genovesi. Ils ont redécoré leur hôtel, proche de la gare du "Train des Pignes" qui relie Annot à Nice. Dans la salle aux couleurs tendres et à la provinciale attitude ils servent cuisine goûteuse et bons vins provençaux (Val Joanis, Les Planes, Château Simone...). Dans cette petite ville au fort potentiel touristique, point de départ de balades et randonnées, ce refuge d'une cuisine familiale à prix sages demeure sans conteste la première table de confiance.