Guide Gantié

Restaurant

La Part des Anges  

Encore un effort et La Part des Anges fêtera ses vingt ans. Il y a cent et une cuvées à découvrir chez Olivier Labarde, caviste "différent", tenant de la biodynamie, de la "viticulture propre" et des vins nature. Passionné, pas intégriste, il a évangélisé plus d'un bistrot à Nice. Si La Mise au Verre est son autre création, table sympa de la rue Pastorelli confiée à Eric Cherval et Brice Fortunato, ici est son saint-siège. Au bonheur de la carte aux trésors, le
Co?teaux varois l'Apostrophe (Domaine Terres Promises), Fitou "Coupe soif" du Domaine Mamaruta, carignan La Negra "Les foulards rouges", pinot noir des Fiefs vende?ens ("La grande pie?ce") de Thierry Michon, Côte Rôtie de Jean-Michel Stéphan, Coteaux Varois de Robert Christophe à Châteauvert, Clos du Tue-Boeuf (Cheverny), Morgon de JP Thevenet,Corbières de Geoffroy Marchand... Pour les collations (à déjeuner seulement), c'est tartines, terrines et tapas, assiettes de charcuterie (espagnole et corse - Mancini et Flori ) et plats du moment : raviolis à la bourrache, poulpe "bolognaise", épaule d'agneau confite aux olives noires, sauté de veau, beurres et fromages de la Maison Bordier. Bien fait, bien bu et bien découvert autour de 20 euros .

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  Coordonnées
Adresse : 17 rue Gubernatis
Nice - 6000
Téléphone : 04.93.62.69.80.
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : Autour de 25 euros
Fermeture : Ouv. à déj. seul. Fermé dim. et jours fériés. Cave ouverte tte l'année. Bistrot fermé 20 déc./3 janv.
Archive : Disponible.