Guide Gantié

Restaurant

Les Vieux Murs  

C'est la table sur les remparts. La seule. Terrasse, vue mer, salle voûtée. Soleil à l'extérieur, salle "théâtrale" - les lustres en verre de Murano - sans pesanteur. Ancien d'Alain Llorca, Stéphane Arnal y démontre un solide savoir-faire, costaud en "local" et terroirs sud, des petits farcis niçois jusqu'au loup grillé à l'onctueux risotto (à la truffe blanche d'Alba en hiver au grand menu) ou aux linguine lovées dans la meule de parmesan Grana Padano. Un axe italo-provençal dominant, même si les coquilles Saint Jacques (d'Erquy) et gratinée au sabayon d'agrumes sont pour un melting-pot plus ouvert. Caillé de chèvre de Rocbaron (Var), "citron caché" ou tout chocolat confortent cette plus que cuisine du marché savoureuse. On trouve surcoté le grand menu "Gourmandise" mais le premier vaut déjà un coup de coeur, le midi au soleil des remparts. La cave tient son rang - goûtez le Clos Saint-Vincent, appellation Bellet ! - et le soir en été, l'heure est au romantisme.

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  Coordonnées
Adresse : 25 promenade Amiral de Grasse
Antibes - 6600
Indications : Sur les remparts, près du Musée Picasso.
Téléphone : 04.93.34.06.73.
e-mail :
Internet: Visiter le site   ( fenêtre popup )
 
  Informations
Tranche de prix : 60 à 90 euros
Restaurant : Salons. Menus banquet à part. 15 pers. Epicerie fine et produits régionaux, galerie d'art.
Fermeture : Ouv. tlj.
Parking : Parking : quelques places sur les remparts.
Voiturier : Disponible.
Produits : Vente sur place
Clients professionels : Déjeuners d’affaires
Archive : Disponible.