Le Grand Balcon  

?Bientôt dix ans d'ouverture pour ce restaurant chaleureux près de l'Opéra. Karine et Marcel Marro en ont fait une table de charme, boiseries, tentures et étoffes, lumières tamisées et terrasse sur la nouvelle rue piétonne. Un petit théâtre en deux salles, la première avec bibliothèque (Marcel est grand lecteur !) et toiles de facture classique, oeuvres de copistes de talent. Marc Hamel réussit une cuisine généraliste de bonne facture, séquence niçoise et esprit méditerranéen: tarte aux tomates confites et mozzarella, risotto aux artichauts violets, dos de cabillaud et langoustines, Saint Jacques aux truffes, souris d'agneau à l'orientale confite à l'orange, rôti de thon au coriandre et wok de légumes. Quelques vins de Provence - La Font du Broc, Rasque, Saint-Julien d'Aille - escortent ces assiettes généreuses et soignées. La clientèle du "tout Nice" aime se retrouver à cette table très cosy et haute en couleurs, ilôt tendre et calme à l'écart de l'affluence du cours Saleya.