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Truites à la Meunière
Recettes / Poissons
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul
( Voir aussi Loup à la Meunière )
Les truites de 1 livre sont celles qui conviennent le mieux pour cet apprêt.
Nettoyez-les et suivez en tous points l'indication donnée pour les loups à la meunière. (Voir "Loup à la Meunière").
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