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Bouquet garni
Annexes / Lexique
Nom Niçois : Bouquet garni
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul
On met d'ordinaire dans un bouquet garni un brin de thym, une feuille de laurier, un brin de persil et de céleri; le tout lié ensemble avec du fil de cuisine.
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