Guide Gantié

Répertoire de recettes Provençales

Lexique

Moteurs de recherche

Par catégorie :

Dans les recettes :  

Résultats de votre recherche

86 réponses

Paner

Annexes / Lexique
Nom Niçois : Pana
Source : La Cuisinière Provençale - J.B. Reboul

C'est envelopper de panure ou mie de pain l'objet en question, après l'avoir trempé dans l'oeuf battu, beurre fondu, etc.

Haut de la page