Répertoire de recettes Provençales

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Boeuf bouilli à la Ratatouille

Si vous avez un resté de boeuf bouilli, découpez-le en tranches. Garnissez le fond d'un plat à gratin d'une bonne couche de ratatouille (voir ce mot). Étalez vos tranches de boeuf et couvrez d'une nouvelle couche de ratatouille. Arrosé, légèrement d'huile, saupoudrez de chapelure et laissez gratiner un moment.

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